Định nghĩa về cà phê Robusta

Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê robusta đứng đầu thế giới. Với các điều kiện thuận lợi đặc điểm khí hậu, lượng mưa, độ cao… ở phần lớn các vùng trồng cà phê của Việt Nam trồng tốt loại cà phê này.

Cà phê vối có tên khoa học là Coffea Robusta hoặc Coffea Canephora. Hàm lượng caffein trong hạt cà phê vối khoảng 3-4%, trong khi ở cà phê chè chỉ khoảng 1-1.9%.

Một số đặc điểm đặc trưng của cà phê robusta

Giống như cà phê chè, cây Ro 3-4 tuổi có thể bắt đầu thu hoạch.

Đến khoảng 20-30 năm cây mới bắt đầu cho hạt. Cà phê vối chuộng sống ở vùng nhiệt đới, với độ cao là dưới 1000 m so với mực nước biển.

Nhiệt độ ưa thích của cây khoảng 24-29°C, lượng mưa khoảng trên 1.000 mm. Cây cà phê vối cần nhiều ánh sáng mặt trời hơn so với cây cà phê chè.

dinh-nghia-ve-ca-phe-voi-ca-phe-robusta-1

Hương vị và chất lượng cà phê Robusta

Cà phê vối chứa hàm lượng caffein cao hơn và có hương vị không tinh khiết bằng cà phê arabica (cà phê chè), do vậy mà được đánh giá thấp hơn.

Cà phê vối có mùi hơi gắt. Vị của cà phê vối nằm trong khoảng từ trung tính cho đến rất gắt. Vị của chúng thường được diễn tả là giống như bột yến mạch.

Khi ngửi cà phê Robusta chưa rang sẽ thấy mùi giống như đậu phộng tươi. Mùi cà phê Robusta rang mộc nguyên chất sẽ có mùi thơm thoang thoảng. Khi ngửi thật kỹ giống như có mùi cao su bị đốt cháy.

Xem thêm: Cà phê nguyên chất – cafe sạch

dinh-nghia-ve-ca-phe-voi-ca-phe-robusta-2

Sở thích về cà phê cũng rất khác nhau tùy theo bạn thuộc loại gu nào. Có người thích dùng 100% Arabica, cũng có người thích 100% Robusta, nhưng theo số đông người Việt và kể cả nước ngoài là thích uống cà phê ở dạng pha trộn hơn, chẳn hạn như pha trộn 70% robusta – 30% Arabica hoặc 50% Arabica – 50% robsuta.

Nguồn gốc, khu vực phân bổ

Có nguồn gốc từ các khu rừng cao nguyên ở Ethiopia, C. canephora mọc hoang dã tại Tây và Trung châu Phi, từ Liberia tới Tanzania và về phía nam tới Angola. Ngoài ra cà phê vối cũng mọc ở Borneo, Polynesia thuộc Pháp, Costa Rica, Tiểu Antilles, Jamaica và Nicaragua.

Phân phối cafe Arabica và Robusta sạch 100%

Nguyen Chat Coffee cung cấp cafe sạch chất lượng cao. Đặc biệt có chính sách bán sỉ hấp dẫn. Cho các cửa hàng, quán cà phê, đại lý, cơ sở phân phối lấy định kỳ đơn hàng số lượng lớn.

Xem thêm tin tức <<< tại đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *